Kamæleonen er nok mest kendt for sin farveskift, da man hører at disse skabninger kan efterligne deres baggrund og blive alverdens farver, det er dog stærkt overdrevet.
Kamæleoner skifter ikke farver efter deres omgivelser, men efter humør og tilstand.
Deres farver er også begrænset fra art til art og hver art har kun et begrænset farve spektrum.
De fleste bladkamæleoner vil have en brun grundfarve og vil have et meget begrænset farve skift.

Der er også stor forskel på hanner og hunner.
Nogle hunner vil få flotte farver når de er gravide, mens andre får mere kedelige farver.
Man mener at kamæleonerne skifter farve ved hjælp af hud celler kaldt kromatoforer som indeholder "kornet" pigmenter.
Der er fundet 3 typer kromatoforer: Melanoforer (Melanin) som er det dybeste lag med forgreninger ud til huden.
De er stører celler end de andre og kan med sin sorte farve dominere over de andre typer kromatoforer.
Guanoforer (guanin) som er det mellemste lag, har ingen rigtig farve, men reflektere lyset i blå farver.
Xanthoforer og erythroforer ligger i de yderste lag og indeholder gult og rødt pigment.
Der kan være flere farver i en celle og ved hjælp af små forgreninger, kan farven gøres kraftigere og svagere.
Farverne på en kamæleon kommer derfor an på hvor Melanin ligger i forhold til de andre lag af kromatoforer.
Jo dybere Melanin ligger, des lysere vil kamæleonen blive og de andre kromatoforer vil kunne visse deres farver.
Hvis Melanin transporteres ud i de yderste lag, vil de dækker over de andre kromatoforer og en mørk farve vil vises.
Det er hormoner i nervesystemet der styre over kromatoforerne.

Nu snakkede vi før om at farverne afhang af deres sindstilstand, men andre faktorer spiller også ind.
En mørk grund farve kan skyldes lave temperaturer, da kroppen på den måde kan opfange mere farve.
På samme måde vil høje temperaturer resultere i lyse farver, da de skal af med varmen.
Somme tider vil du også se din kamæleon har en lysere farve på den ene side en den anden.
Årstider spiller også en vis fakta, da visse arter har sommer og vinter dragter og sidst men ikke mindst er der forskel på dag og nat.
Om natten vil de fleste kamæleoner være blege i farven.

Her ser du et godt eksempel på farveskift hos Chamaeleo Calyptratus og Furcifer Pardalis.